Boş Kalori Almayın!

Boş Kalori Almayın!

Katı yağlar ve eklenmiş şekerler yiyecek veya içeceğiniz kalori miktarını arttırıp besleyiciliğine çok az veya hiç katkıda bulunmaktadır. Bu nedenle, katı yağlardan ve basit şekerlerden kaloriye boş kalori adını vermekteyiz. Katı yağlar ve basit şekerler hakkındaki bilginizi arttırarak daha sağlıklı seçimler yapabilirsiniz.

Katı yağlar, tereyağı, hayvansal yağ, margarin gibi oda sıcaklığında katı halde bulunan yağlara denir. Bazıları yiyeceklerde doğal olarak bulunur. Bazıları ise yiyecekler hazırlanırken sonradan eklenir.

Basit şeker, yiyecek ve içecekler hazırlanıp işlenirken eklenen şekere denir.
Katı yağ ve şeker ilaveli gıdalar daha çekici gelebilir fakat kalori bakımında yanlış bir seçimdir. Boş kalori içeren birçok yiyecek ve içecek aşağıda sıralanmıştır.

• Kek, kurabiye, pasta, donut (hem katı yağ hem de ilave şeker içerir)
• Gazlı içecekler, enerji içecekleri, sporcu içecekleri ve meyve içecekleri (ilave şeker içerir)
• Peynir (katı yağ içerir)
• Pizza (katı yağ içerir)
• Dondurma (hem katı yağ hem de ilave şeker içerir)
• Şarküteri ürünleri (katı yağ içerir, sucuk, sosis, salam gibi)
Yukarıdaki yiyecek ve içecekler boş kalori içeren temel besin kaynaklarıdır. Fakat bunlardan bazılarını daha az kalori içeren formlar şeklinde bulabiliriz. Örnek olarak az yağlı peynir veya az yağlı süt tercih edilebilir. İlave şekerli içecekler yerine su, süt beya gazsız içecekler tercih edilebilir. Benzer besinleri karşılaştırıp daha az kalorili olanı tercih edebilirsiniz.

Şekerleme ve gazlı içecek gibi bazı yiyecekler tamamen boş kaloriden oluşur. Bu tip besinlere boş kalori yiyeceği denir. Fakat besleyiciliği yüksek bazı gıdalarda da boş kalori bulunabilir. Aşağıda bazı örnekler verilmiştir.                              

 Boş kalorili gıdalar  Boş kalori içermeyen gıdalar
 Tatlandırılmış elma püresi   Tatlandırılmamış elma püresi
 Normal sığır kıyması (%25 yağlı)  %5 yağlı sığır kıyması
 Kızarmış tavuk   Fırınlanmış derisiz tavuk göğsü
 Şeker ilaveli mısır gevreği   Şeker ilavesiz mısır gevreği
 Tam yağlı süt  Yağsız süt


Örneklerdeki gibi akıllı seçimler yaparak, kızarmış tavuk yerine, yağsız tavuk göğsü, tam yağlı süt yerine yağsız süt gibi katı yağ ve şeker ilaveli gıda alımınızı düşük tutabilirsiniz.

Küçük miktarlarda boş kalori alımı önemli değildir fakat birçok insan sağlıklı miktarın çok ötesinde bu kalori tipinden tüketmektedir. Boş kalori miktarını kalori ve besin ihtiyaçlarınıza göre sınırlandırmanız önemlidir. Boş kalori içeren yiyecek ve içecekleri daha az tüketerek veya miktarı azaltarak boş kalori alımınızı sınırlandırabilirsiniz.